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ゆず味噌のアイデア
2007年12月26日(水)22:36
ゆず味噌のご感想が届きました
“白菜のつけもの”や“レタス”に添えて合いました。柚子の香りがとても美味しかったです。
ゆず味噌というと、“おでん”とか“田楽”のイメージしかありませんでしたが、お漬物やレタスにも合うんですね
ありがとうございました。
当地のお母さんたちのお店“笑味の家”では、ゆず味噌と“こんにゃくの刺身”をセットで販売しています。多分、ゆず味噌に少しお酢を入れているのではないかな。甘酸っぱいような味わいが、こんにゃくのお刺身にぴったりで、我が家でも子供たちが大ファンです。
まだ、お手元に残っていたら、試してみてくださいませ。
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