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ミカンジュースに挑戦
2007年11月 7日(水)22:21
ご近所さんにミカンをたくさんいただきました。静岡は、お茶とともにミカンの産地としても知られています。
このミカンは“清水区”の“庵原”という地域で育ったもの。ここ両河内ではミカン畑はあまりみかけません。市街地に比べると気温が低いから適地でないのかもしれません。
ところで、このミカン。食べるのにはちょっとスッパイ。まだ青いものや、形の小さいものなど不揃いですが、ジュースにするとおいしいのです。なにしろ100％果汁のオレンジジュースですから。
私も教えていただいてジュース作りに挑戦。まずは、ミカンをきれいに洗って乾かします。ここで、ミカンの周りに水滴がついているといたみやすくなるのだそうです。
教えていただいたとおりに、洗って干すところまで終えました。この続きは今夜の仕事。結構手がかかるらしいです。続きはまた明日。
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